豆浆很快就?被大熊猫们一扫而光。熊猫兽人们回味地咂了咂嘴，摸了摸晚饭时已经吃得饱饱又灌进了一碗香甜豆浆的?小肚子，在宴会?厅前的?广场上?晃悠悠地散起步来。

稍微歇息了一会?儿，竹伊招呼着?众人一起过?来。她朝着?大熊猫们挥了挥手，“剩下的?豆浆我要做成一样新的?吃食，等我们种出豆子来之后大家就?可以自己做啦。”

部落里还做不出能够过?滤豆渣的?滤网来，只好?依靠重力，静静等待豆渣沉淀后，将?上?层的?豆浆倒入一口大铁锅中煮沸。点豆腐时，豆腐坊中往往会?用盐卤水或者石膏来使豆浆中的?蛋白质凝结，熊猫部落还未找到石膏，盐卤却?是有的?。

之前从盐湖取来湖中的?盐石在溶解蒸发后，还留下了些许残留的?液体，在冷却?后析出了明?显不是食盐的?晶体。这些晶体被竹伊妥善保存在一个罐子中，如今取出一小块来用热水溶解就?是点豆腐的?卤水了。

白花花的?豆浆在锅中翻滚着?些许泡沫，竹伊一手拿勺，另一只手中拿着?盛有卤水的?瓷碗向锅中倒去。勺子在卤水倒入锅中时不停地快速搅拌着?，使得豆浆中的?蛋白质都能充分接触卤水。下方?的?柴火被撤去，留下冒着?热气的?豆浆在锅中静静发生着?变化。

随着?时光的?催化，锅中的?豆浆逐渐凝结成块，如一小块小块的?白絮浮沉在褪去乳白色的?澄澈液体之间。方?形的?竹篓被放置在笼屉之上?，内里铺上?细腻些的?麻布，等待着?豆腐脑的?倒入。

竹伊静静等待了一会?儿，直到锅中的?豆浆全部凝结，汤水变成微黄透明?的?卤水颜色。这时已经是豆腐脑的?状态，竹伊指挥力气大些的?族人将?豆腐脑用陶瓷烧制的?大勺全部舀入铺了一层麻布的?方?形竹篓之中，汤水很快透过?麻布的?缝隙漏出竹篓，留下白白嫩嫩的?豆腐脑。

用麻布将?豆腐脑彻底包裹起来，压上?一块平整的?石板，接下来就?是等待豆腐成形了。竹伊担心第一次做成的?豆腐会?松散，又特意压上?了一块大些的?石头，一直到天色完全暗下来，冷风一阵阵袭来时，才将?上?方?的?石头与石板移开，小心地打开麻布，仔细查看豆腐的?情况。

用卤水点出的?豆腐相较石膏或是内酯点出的?豆腐都要韧一些，没有那么嫩，内里细腻紧实，独有一番滋味。在豆香味之外，还有一股卤水特有的?滋味，有人初吃可能会?吃不惯，但这种北豆

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